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Strucà

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Dessert italien réalisé avec de l'huile 100% evo. Ce précieux ingrédient est produit par un moulin à huile italien, qui presse uniquement des olives vertes en utilisant des méthodes mécaniques et non invasives.

Le Strucà Filippi est un gâteau qui fait du bien au cœur ! Le pourcentage élevé de graisses insaturées rend l'huile d'olive bonne pour le cœur et les vaisseaux sanguins, les phénols sont de puissants antioxydants et des anti-radicaux libres. De nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé de l’huile d’olive sont connues depuis l'Antiquité. Pour les Romains de l'Antiquité, l'huile était, ce n'est pas un hasard, un symbole de longévité et de beauté, à tel point que Cléopâtre prenait de longs bains dans de l’huile d'olive. 

Préparer des produits levés de haute qualité en remplaçant le beurre par de l'huile n'est pas une tâche facile ! L'huile d'olive a une saveur et un arôme agréables mais très présents, et sa consistance liquide peut rendre difficile le pétrissage de la pâte. C'est pourquoi il est nécessaire de trouver les bonnes proportions dans les doses, dans les temps de préparation et de cuisson.

Le Strucà est un gâteau extrêmement digeste, totalement exempt de beurre et de produits laitiers. 
La Pasticceria Filippi est sûre que notre Strucà peut vous rendre aussi belle que Cléopâtre, mais que dire de plus, vous avez une année entière pour en faire l'expérience 

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